Etwa 100 km nördlich von Miami liegt an den Ufern des Lake Worth die weltbekannte Rohkost-Klinik Hippocrates Health Institut. Das in West Palm Beach, Florida, ansässige Gesundheitszentrum wurde von der Philantropin Dr. Ann Wigmore gegründet. Sie folge Hippokrates, dem “Vater der Medizin”, von dem der Satz stammt:
“Lasst Nahrung unsere Medizin sein”.
Im Vordergrund des Instituts steht die Aktivierung der Selbstheilung mit Hilfe von ganzheitlichen Behandlungsmethoden, die eine enzymreiche vegane Rohkost-Ernährung beinhalten. In der Regel startet die Behandlung mit einem 3-wöchiges Entgiftungsprogramm, dem sogenannten “Lebenswandelprogramm“.
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